Мандарины являются ярким представителем семейства цитрусовых фруктов. Они заслужили любовь во всем мире, благодаря своей сладости и неповторимому аромату. И взрослые, и дети предпочитают употреблять их чаще всего сырыми, хотя из этих фруктов отжимают сок, а также делают изысканные салаты и десертные блюда. Но какое влияние окажут на организм мандарины при панкреатите: улучшат ли они состояние больного или только навредят? Попробуем разобраться в этом вопросе подробнее.
Польза мандаринов для организма человека
При многих заболеваниях, в том числе и при желчекаменной болезни, свежие мандарины приносят ощутимую пользу благодаря некоторым своим особенностям:
- способствуют снятию отечности тканей различного генеза;
- оказывают противовоспалительное воздействие;
- создают гипотермический эффект особых органических кислот при различных простудных заболеваниях;
- оказывают антибактериальное и антимикотическое воздействие фитонцидов: их в мандариновом соке содержится изрядное количество;
- содержат большое количество аскорбиновой кислоты, способствующей укреплению иммунной системы;
- содержат в мякоти пектин, стимулирующий перистальтику кишечника (устранение запоров), восстанавливающий естественный баланс его микрофлоры (победа над дисбактериозом).
Но также специалистами ценится возможность при помощи этих плодов справиться даже с ощутимым авитаминозом.
Положительное влияние мандаринов обусловлено их уникальным составом, ведь 100 г плодов содержат:
- воду – 88 г;
- золу – 0,50 г;
- органические кислоты – 1,08 г;
- моно– и дисахариды – 7,50 г;
- пищевые волокна – 1,87 г;
- белки – 0,80 г;
- углеводы – 7,50 г;
- жиры – 0,20 г;
- аскорбиновую кислоту – 38 мг;
- витамин A – 0,06 мг;
- B1 – 0,06 мг;
- B2 – 0,03 мг;
- B6 – 0,07 мг;
- E – 0,2 мг;
- PP – 0,2 мг;
- железо – 100 мкг;
- калий – 150 мг;
- кальций – 35 мг;
- магний – 11 мг;
- натрий – 12 мг;
- фосфор – 17 мг.
Что касается энергетической ценности плодов, то из 100 г человеку достанется 33 Ккал.
Важно! Благодаря наличию большого количества лимонной кислоты, мандарины практически не накапливают нитраты, — настоящий бич современного промышленного сельского хозяйства. Ведь в погоне за прибылью некоторые горе−хозяева крупных агрохолдингов вносят удобрения по максимуму, не считаясь со здоровьем тех, кто будет есть эти продукты.
Врачи отмечают, что мандарины могут быть включены в рацион пациентов с панкреатитом, но с осторожностью. Эти фрукты содержат витамины и минералы, полезные для организма, однако их кислота может вызвать раздражение поджелудочной железы. Специалисты рекомендуют начинать с небольших порций, чтобы оценить реакцию организма. Важно учитывать стадию заболевания: в период обострения лучше избегать цитрусовых, а в ремиссии мандарины могут стать приятным дополнением к диете. Также стоит помнить о необходимости тщательного мытья фруктов и удаления кожуры, чтобы минимизировать риск аллергических реакций и улучшить усвоение.
Ограничения для больных панкреатитом
Хотя, при всем своем комплексе положительных свойств, мандарины для воспаленной поджелудочной железы могут принести определенный вред. Тому виной некоторые особенности этого плода:
- содержит много глюкозы — углевода, запрещенного для больных панкреатитом;
- способен провоцировать развитие аллергических реакций;
- обладает сокогонным эффектом, повышающим нагрузку на поджелудочную (pancreas).
Поэтому мандарины людям, страдающим панкреатитом, можно есть далеко не всегда и то не более трех в сутки, а лучше ограничиться одним плодом. При этом фрукты должны быть свежими и спелыми. Натощак кушать их запрещено.
Мандарины при остром течении болезни
Острый панкреатит является абсолютным противопоказанием для введения в рацион этих фруктов в цельном виде по следующим причинам:
- большое количество разнообразных органических кислот, в основном лимонной, которые раздражают слизистые оболочки органов ЖКТ и усиливают секрецию гормонов pancreas;
- высокая концентрация сахаров, требующих инсулин для усвоения, что заставляет поджелудочную работать быстрее, усугубляя имеющееся воспаление.
А также мандарины нежелательно принимать в остром периоде гастрита, холецистита и ЖКБ.
Однако, после того как пройдет несколько дней с момента начала заболевания, можно начать употреблять плоды в виде киселей и компотов.
Мандарины – это популярные цитрусовые, которые многие любят за их сладкий вкус и аромат. Однако при панкреатите вопрос о их употреблении вызывает много споров. Некоторые специалисты утверждают, что мандарины могут быть полезны благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Они помогают укрепить иммунную систему и поддерживают общее состояние организма.
Тем не менее, важно помнить, что цитрусовые могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и поджелудочной железы. Поэтому людям с панкреатитом рекомендуется употреблять мандарины в умеренных количествах и только в период ремиссии. Лучше всего начинать с небольших порций, внимательно следя за реакцией организма. В любом случае, перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений.
В каком виде можно есть фрукт?
Способы употребления мандаринов зависят от стадии заболевания. К примеру, при хроническом панкреатите их можно кушать как свежими, так и переработанными, поскольку железа выдержит такую нагрузку без особых проблем. Конечно, стоит учесть, что бесконтрольное употребление фруктов в свежем виде, а также фреш-соков из них может серьезно навредить.
Читайте также:
В стадии ремиссии мандарины можно включить в ежедневное меню в любом виде. Сок из них можно пить не только цельным, но и добавлять в другие напитки (компоты, морсы, кисели) для придания им особого приятного и освежающего вкуса.
Что выбрать за праздничным столом: мандарин или апельсин?
При сравнении между собой различных видов цитрусовых фруктов нужно учитывать их химический состав. В случае с апельсинами, можно утверждать, что мандарины намного безопаснее, ведь концентрация органических кислот в них намного ниже.
Но все равно ввод в меню даже этих фруктов должен проводиться под контролем общего состояния. При появлении любых, даже незначительных признаков усугубления состояния, к примеру, тошноты либо болей в животе, от мандаринов сразу же стоит отказаться как минимум на месяц. А в случае начала аллергической реакции лучше забыть о них навсегда, поскольку каждое последующее употребление аллергена вызывает более сильную реакцию, нежели предыдущее, вплоть до анафилактического шока.
Эти плоды при отсутствии противопоказаний можно также комбинировать в виде салатов с целью достижения оригинального неповторимого вкуса. Но стоит учесть, что в этих блюдах не должно быть других запрещенных продуктов, с особенностями употребления которых можно ознакомиться в других разделах.
https://youtube.com/watch?v=_OEqGspdLbI
Вопрос-ответ
Как цитрусовые влияют на поджелудочную?
Полезен ли лимон при остром панкреатите? Лимон при остром панкреатите категорически запрещен. В этом фрукте содержится 8% лимонной кислоты, запрещенной для переваривания напряженной поджелудочной железой. Даже после того, как приступ поджелудочной железы закончится, употребление лимона в любом виде не лучшая идея.
Какие фрукты самые полезные при панкреатите?
Фрукты и ягоды при панкреатите. Самые полезные фрукты – яблоки и груши, и лучше в запеченном виде (в духовке, в микроволновке). Лучше не выбирать кислые зимние сорта, отдавая предпочтение сладким летним.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением мандаринов в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот фрукт для вашего состояния и в каких количествах его можно употреблять.
СОВЕТ №2
Если вы решили попробовать мандарины, начинайте с небольших порций. Наблюдайте за реакцией организма: если не возникнет дискомфорта или обострения симптомов, можно постепенно увеличивать количество.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Отдавайте предпочтение свежим мандаринам без добавления сахара и других ингредиентов. Избегайте консервированных или обработанных продуктов, так как они могут содержать добавленные сахара и консерванты, которые могут ухудшить состояние при панкреатите.
СОВЕТ №4
Учитывайте общее состояние вашего здоровья и старайтесь соблюдать сбалансированную диету. Мандарины могут быть полезны, но не забывайте о других фруктах и овощах, которые также могут поддерживать ваше здоровье при панкреатите.
