В азиатских странах плоды финиковой пальмы чрезвычайно распространены. Их едят свежими, высушенными, добавляют к разным блюдам. Считается, что они значительно улучшают здоровье и продлевают жизнь человека. Их включают в рацион пациентов с разнообразными диагнозами. Финики при панкреатите приносят много пользы организму больного, но есть их можно только после консультации лечащего врача, определяющего стадию заболевания и учитывающего имеющуюся сопутствующую патологию.
Полезные качества фиников для человеческого организма
Эти экзотические фрукты имеют в своем составе множество полезных соединений, необходимых для нормального функционирования всех органов и систем:
- витамины (A, C, K, E, PP, представители группы B);
- микроэлементы (йод, калий, магний, железо, кальций, медь, кобальт, фтор, кадмий, марганец и многие другие);
- сложные (растительная клетчатка) и простые (глюкоза) углеводы – в большом количестве;
- растительные белки, аминокислоты, в том числе незаменимые;
- фруктовые кислоты, фитонциды, эфирные масла.
Благоприятное воздействие, которое оказывают финики на организм человека:
- Противомикробное, антигельминтное, противопаразитарное воздействие.
- Нормализация работы сердечно-сосудистой системы: профилактика развития атеросклероза, улучшение состояния сердечной мышцы, снижение повышенного артериального давления.
- Улучшение состояния нервно-психической сферы: нормализация сна, настроения, уменьшение головных болей, тревожности, плаксивости.
- Повышение иммунитета, защитных сил организма, необходимых для эффективной борьбы с воспалительными и инфекционными заболеваниями.
- Витамины, антиоксиданты улучшают зрение, состояние кожи, ногтей, волос – омолаживают организм, препятствуют развитию злокачественных новообразований.
- Ускорение регенерации поврежденных тканей.
- Усиление перистальтики кишечника, мягкое устранение запоров.
Врачи отмечают, что финики могут быть как полезными, так и вредными для пациентов с заболеваниями поджелудочной железы. С одной стороны, эти фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако, с другой стороны, финики содержат высокое количество сахара, что может негативно сказаться на состоянии поджелудочной железы, особенно при наличии диабета или других метаболических нарушений.
Специалисты рекомендуют подходить к употреблению фиников с осторожностью. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и стадию заболевания. В некоторых случаях врачи могут разрешить небольшое количество фиников в рационе, но только после консультации и под контролем. В целом, при заболеваниях поджелудочной железы лучше отдавать предпочтение более нейтральным продуктам, чтобы избежать обострений и поддерживать здоровье.
Плоды во время острой фазы и при обострении хронического панкреатита
Во время обострения воспаления поджелудочная железа ослаблена: выработка пищеварительных ферментов с выведением их в двенадцатиперстную кишку и секреция гормонов (инсулина и глюкагона), участвующих в углеводном обмене.
На этом этапе эффективность лечения напрямую связана с соблюдением специальной диеты: из рациона больного человека исключаются все продукты, усиливающие секреторную и моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Финики имеют волокнистую структуру, содержат много грубой растительной клетчатки, особенно в жесткой корочке сухофруктов. Это вещество значительно усиливает перистальтику органов пищеварительного тракта (желудка, кишечника, желчного пузыря, желчных и панкреатических протоков). Этот эффект фруктов при остром воспалительном процессе в поджелудочной железе или других органах пищеварительного тракта (при холецистите, гастрите, энтерите) вызывает у больного усиление спазмов в животе, провоцирует развитие диареи, метеоризма. Эти симптомы значительно ухудшают самочувствие больного.
Кроме того, большое количество глюкозы в финиках требует повышенной секреции инсулина, сильно нагружает эндокринную часть поджелудочной железы.
Таким образом, употребление плодов финиковой пальмы и острый панкреатит – несовместимые понятия.
Финики при хроническом панкреатите и в фазу ремиссии заболевания
После стихания признаков острого воспаления, облегчения состояния пациента, нормализации показателей лабораторных анализов и УЗИ органов брюшной полости лечебный рацион значительно расширяется. К диете добавляются продукты, относящиеся к разработанному специалистами разрешенному списку. Финики и блюда из них на этапе ремиссии вполне могут стать альтернативой многим привычным, вредным сладостям. Вещества, имеющиеся в составе этих плодов, благоприятно влияют на состояние поджелудочной железы: способствуют уменьшению воспалительных проявлений, отека, ускоряют процессы восстановления поврежденных тканей. Перед их употреблением следует обязательно проконсультироваться со специалистом (гастроэнтерологом, диетологом, эндокринологом или терапевтом).
Финики – это сладкие и питательные плоды, которые часто вызывают вопросы у людей с заболеваниями поджелудочной железы. Многие специалисты отмечают, что в умеренных количествах финики могут быть полезны благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Однако из-за их высокой сахаристости важно учитывать индивидуальные особенности организма. Некоторые пациенты сообщают о дискомфорте после употребления фиников, в то время как другие не испытывают негативных последствий. Врачи рекомендуют начинать с небольших порций и внимательно следить за реакцией организма. Важно помнить, что при хронических заболеваниях лучше всего консультироваться с врачом или диетологом, чтобы избежать осложнений и подобрать оптимальный рацион.
Как есть финики, и что из них приготовить – советы диетологов
Наиболее часто плоды употребляются в виде сухофруктов. Специалисты советуют при панкреатите добавлять их при варке компотов, готовить кисели, муссы. Так, плоды лучше усваиваются организмом и не оказывают негативное влияние на состояние органов пищеварения. Термически обработанная измельченная мякоть содержит меньше грубоволокнистой растительной клетчатки, раздражающей слизистые оболочки ЖКТ и усиливающей перистальтику кишечника.
Диетологи советуют также добавлять плоды к мясным блюдам, во фруктовые салаты, супы, каши. При хорошей переносимости постепенно разрешается кушать сами высушенные финики. Рекомендуемый диетологами суточный объем продукта – не более 10 штук.
Нельзя есть эти фрукты натощак, так как их органические кислоты негативно влияют на слизистые оболочки пустого желудка, раздражают их, провоцируют усиление секреции пищеварительных соков. Рефлекторно повышается и выработка панкреатического сока, наносящего вред самой поджелудочной железе.
Противопоказаниями для употребления фиников является сахарный диабет, нередко осложняющий течение хронического панкреатита. Это заболевание характеризуется повышением уровня глюкозы в крови из-за недостатка инсулина при эндокринной недостаточности поджелудочной железы.
При употреблении большого количества высокоуглеводистых продуктов, к которым относятся и финики, при диабете возможно критическое увеличение концентрации сахара в крови, что приводит к серьезным осложнениям, вплоть до комы.
Диетологи также запрещают есть финики людям с ожирением.
Как выбрать качественный продукт в магазине
При выборе в магазине продукта, который принесет только пользу больному человеку, судя по отзывам врачей, нужно учесть несколько моментов:
- цвет фруктов – темно-коричневый;
- плоды должны быть цельными, без надрезов;
- кожица качественных, правильно высушенных фиников должна быть матовая, без трещин;
- на ощупь сухофрукты −не слишком твердые;
- продукт должен быть без признаков гнили, плесени.
При обработке плодов сахарным сиропом они слипаются друг с другом. Употребление таких фиников для поджелудочной железы и всего организма вредно, так как они слишком калорийные. Наиболее полезными сухофруктами считаются те, что были высушены в печи по правильной технологии.
Финики – очень вкусные, питательные фрукты, содержащие большое количество полезных веществ, благоприятно влияющих на состояние всего организма. Диетологи рекомендуют добавлять их к лечебному меню при многих болезнях. При панкреатите они разрешены для употребления только на этапе ремиссии, если у пациента не диагностированы тяжелые заболевания, при которых данный продукт противопоказан (сахарный диабет, ожирение).
Вопрос-ответ
Можно ли есть финики при поджелудочной болезни?
Полностью отказаться при панкреатите стоит от кураги, фиников, бананов, инжира, изюма, персиков, ананаса, дыни. Это обусловлено тем, что в таких плодах большое количество сахара, а в организме происходят сбои с выработкой инсулина для его переработки.
Читайте также:
При каком заболевании нельзя есть финики?
Несмотря на хорошие питательные свойства и богатый состав полезных веществ, есть финики можно не всем. Так, врачи не рекомендуют их тем, у кого диагностирован синдром раздраженного кишечника. При этом заболевании финики могут вызвать неприятные симптомы со стороны ЖКТ – главным образом расстройство желудка и вздутие.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением фиников в свой рацион проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот продукт для вашего состояния и как его правильно употреблять.
СОВЕТ №2
Если вы решили попробовать финики, начинайте с небольших порций. Наблюдайте за реакцией организма, чтобы понять, как он реагирует на этот продукт.
СОВЕТ №3
Выбирайте только качественные и свежие финики без добавления сахара и консервантов. Это поможет избежать лишней нагрузки на поджелудочную железу.
СОВЕТ №4
Сочетайте финики с другими продуктами, богатыми клетчаткой, чтобы смягчить их влияние на уровень сахара в крови и улучшить пищеварение.
